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酱香骨是一道常见的中式美食,下面是一种制作酱香骨的简单做法: 所需材料: - 猪排骨500克 - 姜块2块 - 大蒜瓣4瓣 - 豆瓣酱2勺 - 生抽2勺 - 料酒1勺 - 白糖1勺 - 酱油1勺 - 麻油1勺 - 葱段适量 - 盐适量 - 水适量 - 食用油适量 制作步骤: 1. 将猪排骨冼净,用刀轻轻拍松。 2. 热锅加入适量的食用油,倒入猪排骨,煎至两面金黄色。 3. 加入姜块和大蒜瓣,炒出香味。 4. 加入豆瓣酱炒匀,然后倒入生抽、酱油、料酒和白糖,继续翻炒均匀。 5. 倒入适量的水,没过猪排骨,再加入葱段。盖上锅盖,中小火炖煮30分钟。 6. 煮至猪排骨变得软烂,汤汁收浓即可。 7. 最后,加入少许盐和麻油调味,翻炒均匀即可上桌。 这样就完成了一道美味的酱香骨。可以选择蘸食用时蘸点辣椒酱,味道更加香辣可口。
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家庭和家庭生活时间:2025-05-23阅读:534 3854条回答
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